Bolo de Batata Doce


Ingredientes:

1 kilo de batata doce
100gr de margarina
100gr de coco ralado
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de fermento

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas com casca até elas ficarem molinhas, tire do fogo passe as batatas na água fria, descasque e esprema fazendo um purê.
Em uma tigela coloque o purê e os outros ingredientes misturando bem.
Unte uma assadeira média, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

Tempo de preparo: 2 hrs- rendimento- 20 pedaços

Bom Apetite!

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